Corylus avellana, el avellano común, es una especie clave en la agricultura global, con Turquía a la cabeza de una industria que supera el millón…
Cinnamomum verum, la canela verdadera, es una especia milenaria con propiedades medicinales y un mercado global marcado por la adulteración y la confusión con la…
Conocida como centinodia o hierba de chivo, esta planta anual de la familia Polygonaceae crece en suelos pisoteados de todo el mundo y ha sido…
La albahaca (Ocimum basilicum L.) es mucho más que un condimento: su genoma tetraploide, sus quimiotipos aromáticos y su historia de 5.000 años revelan una…
La alcachofa (Cynara cardunculus var. scolymus) es una planta perenne de la familia Asteraceae, cultivada por sus capítulos florales inmaduros. Originaria del Mediterráneo, su domesticación…
Un árbol costero con semillas comestibles, propiedades medicinales y un papel ecológico complejo como especie invasora en ecosistemas tropicales.
El almendro de pepa, cultivado a partir de semilla, es una práctica tradicional que contrasta con los injertos modernos. Conoce su origen, genética y producción.
El anacardo, Anacardium occidentale, es un árbol originario de Brasil cuyo fruto seco es una semilla protegida por una cáscara tóxica. Su cultivo se ha…
El apio (Apium graveolens) es una hortaliza de origen mediterráneo con una historia que se remonta a la Antigüedad, donde se usaba en rituales funerarios…
Ravenala madagascariensis, conocida como árbol del viajero, es una planta emblemática de Madagascar que no es una palmera verdadera. Su peculiar forma de abanico, sus…
Pisum sativum, conocida como arveja, guisante o chícharo, es una de las plantas cultivadas más antiguas y el organismo modelo con el que Mendel descubrió…
Medicago sativa, conocida como alfalfa o lucerna, es la leguminosa forrajera más cultivada del planeta, con una historia milenaria y un papel clave en la…
