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Avellano: el arbusto europeo que domina la producción mundial de frutos secos
Corylus avellana, el avellano común, es una especie clave en la agricultura global, con Turquía a la cabeza de una industria que supera el millón…
Caigua: el pepino andino que reduce el colesterol y conquista la ciencia
La caigua (Cyclanthera pedata), una cucurbitácea domesticada en los Andes, muestra efectos hipocolesterolemiantes y antidiabéticos respaldados por estudios clínicos y fitoquímicos.
El cactus antorcha peruana: taxonomía en disputa y su mescalina
Echinopsis peruviana, cactus columnar andino, enfrenta discrepancias taxonómicas entre Kew e ITIS, mientras su contenido de mescalina varía según estudios.
Café: la bebida global que enfrenta un futuro incierto
El café, obtenido de las semillas de Coffea arabica y Coffea canephora, es una de las bebidas más consumidas del mundo. Su producción supera los…
Achiote: el árbol amazónico que tiñe la gastronomía y la industria mundial
Bixa orellana, conocido como achiote, es un arbusto tropical cuyo pigmento natural domina el mercado global de colorantes y encierra una historia que une a…
Cacao: el árbol amazónico que se volvió moneda y chocolate global
Theobroma cacao, domesticado hace más de 5.000 años en Ecuador, es hoy un cultivo de 4,7 millones de toneladas anuales que enfrenta crisis climática y…
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